Farmasi STIKES MANDALA WALUYA KENDARI "PEMBUATAN EMULSI"

 

                                      LAPORAN LENGKAP

                                         FARMASETIKA II

                                  “PEMBUATAN EMULSI”

                                                                 

                                                                  Oleh :

                            Nama            : SASMITA       

                            Nim               : F201601070

                            PROGRAM STUDI S1 FARMASI

                     SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

                                   MANDALA WALUYA

                                             KENDARI

                                                  2017

 

                                                                           BAB I

                                                                PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang

Farmasi adalah ilmu yang mempelajari cara membuat, mencampur, meracik formulasi obat, identifikasi, kombinasi, analisis dan standarisasi obat serta pengobatan, termasuk pula sifat-sifat obat dan distribusinya serta penggunaannya yang aman. Profesi farmasi merupakan profesi yang berhubungan dengan seni dan ilmu penyediaan atau pengolahan bahan sumber alam dan bahan sintesis yang cocok dan menyenangkan untuk didistribusikan dan digunakan dalam pengobatan dan pencegahan suatu penyakit.

Dengan adanya manusia di dunia ini mulailah muncul peradaban dan mulai terjadi penyebaran penyakit yang dilanjutkan dengan usaha masyarakat untuk melakukan pencegahan terhadap penyakit. Pada perkembangan selanjutnya masyarakat melakukan pencegahan atupun penyembuhan suatu penyakit dengan menggunakan ataupun mengkonsumsi obat yang diantaranya yaitu obat dalam bentuk sediaan emusi.

Dalam dunia farmasi kita mungkin mengetahui beberapa bentuk sediaan obat yang umunya dipakai dalam pembuatan obat, setiap bentuk sediaan memiliki fungsi dan kegunaannya masing-masing sesuai dengan kebutuhan dan untuk apa obat tersebut dipakai. Salah satu bentuk sediaan dari obat yang sering dijumpai dan sering digunakan adalah emulsi.

Emulsi dibuat dengan maksud untuk menyatukan dua fase yang tidak dapat bercampur yaitu fase minyak dan fase air. Emulsi dapat digunakan untuk pemakaian dalam maupun pemakaian luar. Untuk menjaga kestabilan emulsi, digunakan emulgator yang bekerja untuk mengurangi tegangan antar muka fase minyak dan fase air.  

1.2    Maksud dan Tujuan

a.    Maksud Percobaan

Adapun maksud dari percobaan ini adalah untuk dapat memahami dan membaca resep serta membuat bentuk sediaan emulsi.

b.    Tujuan Percobaan

Adapun tujuan dari percobaan ini adalah agar kami sebagai praktikan mampu membuat sediaan emulsi.

                                                                              BAB II

                                                                TINJAUAN PUSTAKA

2.1    Landasan Teori

Menurut Farmakope Indonesia Edisi III, Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat, terdispersi dalam cairan pembawa, distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok.

Menurut Farmakope Indonesia Edisi IV, Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil.

Menurut Formularium Nasional Edisi 2, Emulsi adalah sediaan berupa campuran terdiri dari dua fase cairan dalam sistem dispersi; fase cairan yang satu terdispersi sangat halus dan merata dalam fase cairan lainnya, umumnya dimantapkan oleh zat pengemulsi.

Emulsi berasal dari kata “emulgeo” yang artinya menyerupai susu, dan warna emusi memang putih seperti susu. Pada abad XVII hanya dikenal emulsi dari biji-bijian yang mengandung lemak, protein, dan air. Hingga akhirnya pada pertengahan abad XVIII, seorang ahli farmasi dari perancis memperkenalkan pembuatan emulsi dari oleum olivarum, oleum anisi dan eugenol oil dengan menggunakan penambahan gom arab, tragakan, dan kuning telur sebagai emulgator. Emulsi yang terbentuk karena penambahan emulgator dari luar disebut emulsi spuria atau emulsi buatan (Syamsuni, A. 2006).

Zat pengemulsi (emulgator) merupakan komponen paling penting agar memperoleh emulsa yang stabil, emulgator bekerja dengan membentuk film (lapisan) disekeliling butir-butir tetesan yang terdispersi dan film ini berfungsi agar mencegah terjadinya koalesen dan terpisahnya cairan dispers sebagai fase terpisah (Anief, Moh. 2010).

Komponen-komponen emulsi dapat digolongkan menjadi dua macam yaitu: (Syamsuni, A. 2006)

1.    Komponen dasar, yaitu bahan pembentuk emulsi yang harus terdapat didalam emulsi, terdiri atas:

a.    Fase dispers/ fase internal, yaitu zat cair yang terbagi-bagi menjadi butiran kecil didalam zat cair lain.

b.    Fase pendispersi/ fase eksternal, yaitu zat cair dalam emulsi yang berfungsi sebagai bahan dasar (bahan pendukung) emulsi tersebut.

c.    Emulgator, yaitu bagian dari emulsi yang berfungsi untuk menstabilkan emulsi.

2.    Komponen tambahan, yaitu bahan tambahan yang sering ditambahkan kedalam emulsi untuk memperoleh hasil yang lebih baik. Misalnya corrigen saporis, odoris, colouris, pengawet, dan antioksidan.

Berdasarkan macam zat cair yang berfungsi sebagai fase internal maupun fase eksternal, emulsi dapat dibedakan menjadi dua tipe yaitu: (Syamsuni, A. 2006)

1.    Emulsi tipe O/W (oil in water) atau M/A (minyak dalam air), adalah emulsi yang terdiri atas butiran minyak yang tersebar atau terdispersi kedalam air, minyak sebagai fase internal dan air sebagai fase eksternal.

2.    Emulsi tipe W/O (water in oil) atau A/M (air dalam minyak), yaitu emulsi yang terdiri atas butiran air yang tersebar atau terdispersi kedalam minyak. Air sebagai fase internal dan minyak sebagai fase eksternal.

 

2.2    Uraian Bahan

1.    AQUADEST (FI.Edisi III Hal.96)

Nama resmi                 : AQUA DESTILLATA

Nama lain                    : Air suling, Air murni

Rumus molekul           : H₂O

Berat molekul              : 18,02

            Pemerian                      : Cairan jernih; tidak berwarna; tidak berbau; tidak

  mempunyai rasa

Khasiat                        : Sebagai pelarut

Penyimpanan               : Dalam wadah tertutup baik

2.    GLISERIN (FI Edisi III Hal. 271)

Nama resmi                   : GLYCEROLUM

Nama lain                      : gliserol, gliserin

Pemerian                       : cairan seperti sirop, jernih, tidak berwarna, tidak

                                  berbau, manis diikuti rasa hangat, higroskopik.

                                  Jika disimpan beberapa lama pada suhu rendah

                                  dapat memadat membentuk massa hablur tidak

                                  berwarna yang tidak melebur hingga suhu

                                  mencapai lebih kurang 200

Kelarutan                      : Dapat campur dengan air, dan dengan etanol

                                  (95%)p, praktis tidak larut dalam kloroform p,

                                  dalam eter p dan dalam minyak lemak

Khasiat                          : zat tambahan (Corrigen Saporis)

Penyimpanan                : dalam wadah tertutup baik 

3.    Minyak ikan (FI Edisi III 1979 : 457)

Nama resmi                 : OLEUM IECORIS ASELLI

Nama lain                    : Minyak ikan

Pemerian                     : Cairan, kuning pucat, bau khas, agak manis, tidak

                                 tengik, rasa khas.

Kelarutan                     : Sukar larut dalam etanol (95%) P, mudah larut

                                dalam kloroform P, dalam eter P dan dalam eter

                                minyak tanah p.

Khasiat                        : Sumber vitamin A dan vitamin B

Penyimpanan               : Dalam wadah tertutup baik, terisi penuh,

                                terlindung dari cahaya.

4.    PULVIS GUMMI ACACIAE (FI. Edisi IV Hal. 718)

Nama resmi                 : PULVIS GUMMI ACACIAE

Nama lain                    : Serbuk Gom Arab, serbuk Gom Akasia

Pemerian                     : Serbuk, putih atau putih kekuningan, tidak berbau

Kelarutan                     : Larut hampir sempurna dalam air, tetapi sangat

  lambat, meninggalkan sisa bagian tanaman dalam    

  jumlah sangat sedikit, dan memberikan cairan

  seperti mucillago, tidak berwarna atau kekuningan,  

  kental, lengket, transparan, bersifat  asam lemah

  terhadap kertas lakmus biru, praktis tidak larut

  dalam etanol dan dalam eter p

Khasiat                       : Zat tambahan (Emulgator)

Penyimpanan               : Dalam wadah tertutup baik.

                                                                         BAB III

                                                           MATERI PRAKTIKUM

3.1    Menyalin Resep

dr. Harnaningdiningrat                                                             SIP : 1239/SIP/2000                                                          Jl. Belanda no. 10 Kendari Kendari, 2 November 2009 R/ Oleum Iecoris Aselli                  25 PGA                                                 7,5 Glycerin                                         2,5 Aqua                                               18,75 m.f.Emulsi s 2 dd cth 1 Pro : Jasminah (9 tahun)

 

3.2    Skrining Resep

a.       Skrining Farmasetik

Dalam resep ini bahan-bahan yang digunakan adalah Oleum Iecoris Aselli sebanyak 25 gram, PGA sebanyak 7,5 gram, Glycerin sebanyak 2,5 gram dan Aquadest sebanyak 18,75 gram. Semua bahan ini kemudian digerus/ diracik menjadi bentuk sediaan emulsi. Hal ini dilakukan untuk memudahkan pasien dalam mengonsumsinya, resep ini dibuat atas permintaan pasien atas nama Jasminah yang berumur 9 tahun dengan keluhan nafsu makan yang berkurang karena dalam masa pertumbuhan.

b.      Skrining Administrasi

Bagian Resep	Kelengkapan	Ada	Tidak Ada	Keterangan
Inscription	Nama dokter	ü	-	dr. Harnaningdiningrat
	SIP	ü	-	1239/SIP/2000
	Alamat dokter	ü	-	Jl. Belanda No. 10
	No. Telp/Hp	-	ü	Tidak tercantum
	Tgl Penulisan resep	ü	-	2 November 2009
Praescriptio	Nama dan jumlah obat	ü	-	Oleum Iecoris Aselli 25 g
				PGA                        7,5 g
				Glycerin                  2,5 g
				Aquadest             18,75 g
	Bentuk sediaan	ü	-	Emulsi
Signature	Nama pasien	ü	-	Jasminah
	Umur pasien	ü	-	9 tahun
	Alamat pasien	-	ü	Tidak tercantum
	No. Telp/Hp	-	ü	Tidak tercantum
	Aturan pakai	ü	-	s 2 dd cth 1
Subscriptio	Paraf dokter	-	ü	Tidak tercantum

                                                                            BAB IV

                                                           PENIMBANGAN BAHAN

4.1    Tabel Bahan Yang Akan Ditimbang

No	Nama Obat	Jumlah Obat	Keterangan
1	Oleum Iecoris Aselli	25 gram
2	PGA	7,5 gram
3	Glycerin	2,5 gram
4	Aqua	18,75 ml

4.2    Penimbangan Untuk Pembuatan Corpus Emulsi

Untuk membuat emulsi dengan minyak lemak maka untuk membuat corpus emulsi diperlukan perbandingan antara emulgator, fase air dan fase minyak dimana perbandingannya yaitu 1 : 1,5 : 2, hal ini telah ditetapkan dalam buku ilmu meracik obat halaman 134 (Anief, Moh. 2010).

1.      Emulgator (PGA)                               : 1    x 7,5 g = 7,5 gram

2.      Air (Aquadest)                                   : 1,5 x 7,5 g = 11,25 gram

3.      Minyak (Oleum Iecoris Aselli)           :2     x 7,5 g = 15 gram

Sisa bahan yang akan ditambahkan setelah pembuatan corpus emulsi yaitu:

1.      Air (Aquadest)                                   : 18,75 ml – 11,25 ml = 7,5 ml

2.      Minyak (Oleum Iecoris Aselli)           : 25 gram – 15 gram   = 10 gram

                                                                           BAB V

                                                                  METODE KERJA

5.1    Alat dan Bahan

1.      Mortir dan stamper

2.      Gelas kimia

3.      Timbangan gram halus

5.2    Prosedur Kerja

1.      Disiapkan alat dan bahan

2.      Ditimbang Oleum Iecoris Aselli sebanyak 25 gram, PGA sebanyak 7,5 gram, Glycerin sebanyak 2,5 gram, dan Aquadest sebanyak 18,75 ml

3.      Dibuat corpus emulsi dengan cara dimasukkan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 15 gram kedalam mortir, ditambahkan PGA sebanyak 7,5 gram lalu digerus hingga homogen

4.      Ditambahkan aquadest sebanyak 11,25 gram sekaligus, digerus cepat hingga terbentuk corpus kemudian ditambahakan glycerin sebanyak 2,5 gram, digerus hingga homogen

5.      Ditambahakan sisa air sebanyak 7,5 ml dan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 10 gram sedikit demi sedikit, digerus hingga homogen

6.      Dimasukkan dalam botol dan diberi etiket.

                                                                               BAB VI

                                                                        PEMBAHASAN

Pada praktikum kali ini kami melakukan percobaan pembuatan emulsi, dimana dalam pembuatan emulsi ini kami sebagai mahasiswa atau praktikan diharapkan dapat mengetahui cara pembuatan emulsi serta mampu membuat sediaan emulsi dengan minyak lemak.

Pada praktikum ini metode yang digunakan dalam pembuatan emulsi yaitu dengan metode gom kering sebab seperti yang kita ketahui sebelumnya bahwa metode gom kering dilakukan dengan cara zat pengemulsi (PGA) dicampur dengan minyak terlebih dahulu, kemudian ditambahkan air untuk membentuk corpus emulsi, baru diencerkan dengan sisa air yang tersedia. Hal ini juga dilakukan pada prosedur kerja yang digunakan pada percobaan ini (Syamsuni, A. 2006).

Pada percobaan ini bahan-bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah Oleum Iecoris Aselli sebanyak 25 gram, PGA sebanyak 7,5 gram, Glycerin sebanyak 2,5 gram, dan aquadest sebanyak 18,75 ml. semua bahan kemudian dibuat atau diracik menjadi sediaan emulsi dengan cara pertama: dibuat corpus emulsi dengan cara dimasukkan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 15 gram kedalam mortir dan ditambahkan PGA sebanyak 7,5 gram lalu digerus hingga homogen, kedua: ditambahkan aquadest sebanyak 11,25 ml lalu diaduk cepat hingga terbentuk corpus emulsi, ketiga: ditambahkan sisa air sebanyak 7,5 ml dan minyak (Oleum Iecoris Aselli) sebanyak 10 gram sedikit demi sedikit lalu ditambahkan glycerin sebanyak 2,5 gram digerus hingga homogen, terakhir: dimasukkan dalam botol dan diberi etiket putih.

Khasiat dari bahan-bahan yang digunakan adalah Oleum Iecoris Aselli sebagai sumber vitamin A dan D, PGA sebagai zat pengemulsi (emulgator), Glycerin sebagai zat tambahan (corrigen saporis),  serta aquadest sebagai pelarut atau fase air (Farmakope Indonesia edisi III, 1979).

Aturan pakai dalam resep ini adalah 2 kali sehari 1 sendok teh (5 ml), yang diperuntukkan kepada pasien atas nama Jasminah dengan umur 9 tahun yang memiliki keluhan kurang nafsu makan sehingga dokter membuat resep ini yang berkhasiat sebagai obat penambah nafsu makan kepada anak dalam masa pertumbuhan yang membantu perkembangan otak anak.

                                                                         BAB VII

                                                                       PENUTUP

7.1    Kesimpulan

Adapun kesimpulan yang dapat diambil dari hasil praktikum farmasetika II ini adalah

1.      Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil.

2.      Emulsi dibuat dengan maksud untuk menyatukan dua fase yang tidak dapat bercampur yaitu fase minyak dan fase air.

3.      Zat pengemulsi (emulgator) merupakan komponen paling penting agar memperoleh emulsa yang stabil

4.      Cara pembuatan emulsi yang digunakan dalam pembuatan emulsi ini adalah dengan metode gom kering atau metode continental

5.      Khasiat dari emulsi yang dibuat pada percobaan ini adalah sebagai obat penambah nafsu makan dan sebagai obat yang membantu dalam masa pertumbuhan dan perkembangan otak anak.

7.2    Saran

Adapun saran yang dapat kami sampaikan kepada pembaca laporan farmasetika ini adalah kami menyadari dalam penulisan laporan ini masih banyak yang harus dibenahi sehingga kami sebagai penulis berharap kepada pembaca yang berwawasan lebih agar dapat memberikan kritik maupun saran kepada kami sebagai penulis

DAFTAR PUSTAKA

Anief, Moh. 2010. Ilmu Meracik Obat. Gadjah Mada University Press : Yogyakarta

Dirjen, POM. 1979. Farmakope Indonesia jilid III. Depkes RI : Jakarta

Dirjen, POM. 1995. Farmakope Indonesia jilid IV. Depkes RI : Jakarta

Dirjen, POM. 1978. Formularium Nasional edisi II. Depkes RI : Jakarta

Pusmarani, Jastria. 2017. Petunjuk Praktikum Farmasetika II. STIKES Mandala Waluya : Kendari

Syamsuni, A. 2006. Ilmu Resep. Buku Kedokteran EGC : Jakarta

LAMPIRAN

1.        COPY RESEP

APOTEK MANDALA WALUYA FARMA Jl. A. H. Nasution G37, Kendari Apoteker : Jastria Pusmarani, S.Farm., M.Sc., Apt SIPA : 15/Dkk/2015/001 Kendari, 2 November 2009 COPY RESEP No              : 04 Dari            : dr. Harnaningdiningrat Tanggal       : 2 November 2009 Untuk         : Jasminah (9 tahun) Alamat        : - R/ Oleum Iecoris Aselli      25 gram PGA                              7,5 gram Glycerin                         2,5 gram Aqua                              18,75 gram m.f. Emulsi s 2 dd cth 1                                det                                        P.C.C Kendari, 2-11-2009 Apoteker

Cap Apotek

2.       Etiket

APOTEK MANDALA WALUYA FARMA Jl. A. H. Nasution G37, Kendari Apoteker : Jastria Pusmarani, S.Farm., M.Sc., Apt SIPA : 15/Dkk/2015/001 Kendari, 2-11-2009 No                                    : 04                                          sendok makan Nama                    : Jasminah (9 tahun)                sendok bubur Aturan pakai        : 2   x   sehari               1          sendok teh Sesudah/Sebelum Makan